文峰天后宫：“妈祖筵桌”意蕴深

    妈祖礼俗是妈祖文化的重要组成部分，内容丰富，内涵深厚，在中华礼俗文化传统中具有显著的地位。它的形成、演变和发展过程，是一种历史的积淀过程。表现了一定的时代特征，审美情趣和价值观念，体现了人们固有的传统理念、道德风尚、朴质心理和善良愿望，具有广泛的群众性、鲜明的民族性、隽永的传承性、强烈的地域性和严格的时序性。

    莆田是妈祖的故乡，湄洲妈祖祖庙，是妈祖信俗的发源地，世界妈祖文化活动的中心。在奇态万千、异彩纷呈的妈祖礼俗文化园圃中，妈祖供品最具鲜明特色、最富地域韵味和传统文化意蕴。

    妈祖供品，俗称“妈祖筵桌”，亦称妈祖贡品，是民间传统的敬神献礼的食品造型装饰。它与妈祖祭祀活动息息相关，一样源远流长，有着丰厚的传统文化底蕴和礼俗文化内涵。千百年来，妈祖供品历经代代沿袭传承，既遵从礼制的规范要求，又不断丰富、深化和发展，形成相对固定格式，深为人们喜闻乐见，是倍受赞赏的敬神娱人的传统工艺美术。

    2004年的10月31日，岁在甲申年玄月廿一日，正是桂菊飘香的金秋季节。中华妈祖文化交流协会第一届会员代表大会，在湄洲妈祖祖庙隆重召开。时任中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林，国务委员陈至立分别发来贺电；文化部和海峡两岸有关协会等发函致贺。这是继同年六月，经国家民政部正式批准成立的妈祖文化社团机构后，首次召开的具有世界性影响的妈祖文化代表大会。来自海内外204家团体会员与11位个人会员与会。其间，湄洲妈祖祖庙董事会联袂莆田文峰天后宫，涵江鲤江庙、延宁宫，精心组织50余位民间传统“妈祖筵桌”的制作高手，设计创作了形式多样、造型别致、内容丰富的妈祖供品千余件，在湄洲妈祖祖庙天后新殿展示。这是真正意义上的第一次妈祖供品展出活动，“妈祖供品”也由此得名，且成为第六届湄洲妈祖文化旅游节系列活动的重头戏。2007年5月，莆田文峰天后宫在中华妈祖文化交流协会的具指导下，为丰富首届莆台妈祖文化活动周的内容，汇聚了民间食品工艺美术精英，挖掘、整理、制作妈祖贡品800余件，设置4个展区，在凤山寺进行展示。其中除相对规范固定的必备供品外，尚有传统手工制作的食品装饰造型静态艺术作品，如文宴、武宴、字宴、水族朝圣、海鲜景、水族彩阁和妈祖故事、群仙聚会、八仙献寿、廿四孝故事、杨家将等各种栩栩如生的人物食品造型装饰艺术。展示期间，观者如云，观众多达十万人次以上。第十届全国政协副主席、中华妈祖文化交流协会会长张克辉，全国政协港、澳、台委员会副主任何少川等各级领导，专家、学者以及海内外嘉宾，观后一致赞誉:妈祖供品无愧为“中华一大绝活”。同年，该项目被列入莆田市首批非物质文化遗产代表作。成了2009年9月30日，被联合国教科文组织列为世界人类非物质文化遗产名录—《妈祖信俗》项目的主要内容之一。

    妈祖供品是一种手工食品民艺创造，是妈祖祭祀典礼习俗活动中不可或缺的重要内容，也是妈祖文化形成、发展、传播过程中的主要载体之一。它摆置时间长，所有祭仪与之有关，并和其他动态艺术交相辉映，构成了一种特殊的礼俗文化和静态艺术的交融样式，融艺术性、知识性、观赏性为一炉。它涉及民俗学、历史学、艺术学、工艺美术学、美学、海洋学、宗教学等诸多领域，具有传承性、依存性、观赏性、多源性、规范性、丰富性等六大特征，集传统工艺、民间文学、礼俗文化、海洋文化、现代文明为一体，表现了妈祖文化与美食文化的完美结合，极具人文价值、艺术价值、美学价值和推介价值。它对于发挥妈祖故乡特色文化优势和资源，丰富妈祖礼俗文化内涵，促进莆田工艺美术和旅游文化繁荣、发展，推动对外、对台妈祖文化交流，助益海上丝绸之路建设，将产生良好的效应和积极的影响。（文/林洪国）