文峰天后宫三献礼——市级非物质文化遗产项目

    文峰天后宫妈祖“三献礼”习俗，是清康熙五十九年（公元1720年），妈祖被列为“春秋谕祭之神”，编入国家祀典，雍正帝又诏普天下“行三跪九叩礼”后，春秋二祭的礼制。仪式在宫门前拜亭广场举行，全程35分钟，其仪注内容分为祭筵、仪仗、乐舞、执事、仪程五个部分，仪式所需的相关制品，严格规范，遵从古制，符合礼俗要求，大小用具用品近千件。仪式规范完整，古朴典雅，场面壮观，严肃庄重，溶道教、佛教和民间民俗活动为一体，富有礼俗文化内涵。
    2009年1月，《文峰天后宫三献礼》被莆田市人民政府公布为莆田市第二批非物质文化遗产名录。

    妈祖由人及神，并成为百代流芳、千秋褒扬、四海共仰、五洲同颂的海上女神，封号从夫人、妃、天妃、天后、直至天上圣母，地位不断提升，懿号愈加尊荣，彰显妈祖的道德风范和特有魅力。同时，妈祖祭祀习俗也随着规格的不断提高，逐步从民间走向官方，礼制越加规范。历史上，民间祭祀活动一般由法师或经师主持，活动普遍而热烈；官方则由地方行政长官主持，崇尚儒家礼制，礼仪庄严肃穆。东汉时期的学者郑玄，在其作注的《礼记•祭法》中载称：“夫圣王之制祭礼也，法施于民，则祀之；以死勤事，则祀之；以劳定国，则祀之；能御大灾，则祀之；能捍大患，则祀之”。“祭法”中所列五祀者，妈祖独占其中之“有功于民，抗御大的灾害，庇佑庶民不受祸患”等三可祀者。曾子认为祭祀的意义在于“慎终追远，民德为厚焉。”可见儒家的祭祀功能主要在于教化。
    莆田湄洲，是妈祖的故乡，妈祖信仰的发祥地。文峰天后宫与湄洲妈祖祖庙，渊源久远，关系密切，香火鼎盛，是湄洲妈祖祖庙在城内的主要“行宫”之一，影响广泛，与台湾的大甲镇澜宫、新港奉天宫、鹿儿门圣母庙、台南大天后宫等上百个妈祖宫庙互为联系，交流活动频繁。该宫定期在农历三月二十三日和九月初九日妈祖神诞和升天吉日，举行“三献礼”祭祀仪式。信众来自市区和内陆各地，同时，也有来自台湾地区的谒祖进香团队以及马来西亚、泰国、新加坡、印尼等国的华侨、华人香客，成了传播妈祖文化的重要所在。
    妈祖信仰源远流长，妈祖文化内涵丰富。妈祖神灵分香大江南北乃至世界各地，与古白湖顺济庙即今文峰天后宫有着密切的关系。
    宋时，兴化军东门外五里许的白湖渡（今属荔城区阔口村），是古兴化的主要通商港口，时称白湖水市。南宋绍兴二十五年（公元1159年）当地瘟疫流行，有人梦见妈祖指点海滩离潮水丈许处的地下有甘泉可防治瘟疫，里人掘地试服，果然应验。地方官具折上奏，诏封为“崇福夫人”。里人感戴妈祖惠泽，由绍兴八年的榜眼陈俊卿（乾道年间宰相）献地立庙，时称白湖庙。宋太祖次子燕王德昭的七世孙、南宋淳熙二年（1175年）进士赵师侠，于宋绍熙二年（公元1192年）游莆田时,在《诉衷情•莆中酌献白湖灵惠妃》三首词中分别写道：“神功圣德妙难量。灵应著莆阳。……孚惠爱，备祈禳。降嘉祥。……”。“茫茫云路浩远边。天与水相连。舳舻万里来往，有祷必安全。专掌握，雨旸权。属丰年。琼浆玉醴，飨此精诚，福庆绵绵。”以及“威灵千古护封圻。十万户归依。白湖宫殿云耸，香火尽虔祈。倾寿酒，诵声诗。谅遥知。民康物阜，雨润风滋，功与天齐。”同时，南宋名相陈俊卿第四子、提点广东刑狱、直秘阁陈宓，南宋工部尚书、龙图阁直学士、爱国诗词家刘克庄也先后在《白湖顺济庙重建寝殿上梁文》以及《白湖庙二十韵》中，分别记述了当时白湖庙的建筑及香火鼎盛的情况，可见南宋时代妈祖的祭祀活动已初具规模，且已十分盛行。元代，朝廷每年都要降御香，由专员往该庙致祭，当地官员春秋二季，朔望行香都要出城至白湖庙礼拜。至正十四年（1354年），兴化路分省官员，把白湖庙迁至城内的善俗铺原水陆院山门地，因宫门面对文岭，故称文峰宫。并在宫前跨街建拜亭举行礼俗活动。清康熙帝诏普天下，妈祖被编入“春秋谕祭之神”的国家祀典后，兴化府官员在此举行春秋官祭。地方志载称：“每岁春秋日及三月二十三日致祭，设帛一、爵三……羊一、猪一……正祭日五鼓，正印宫诣庙，朝服行礼，前后三跪九叩，三献饮醴，受胙仪与关帝同。”
    民国时期，文峰宫的“三献礼”官祭仪式沿袭清例。但因连年兵乱，时断时续。新中国建立后，传统的民间妈祖“三献礼”习俗长期中断。改革开放以后，妈祖文化的深刻内涵和广泛影响，渐为专家、学者以及广大信众所认识和肯定。1993年6月，莆田市人民政府把文峰天后宫建于清嘉庆八年（公元1803年）的“三代祠”以及“梳妆楼”列为市级文物保护单位，2009年11月，福建省人民政府把其列为第七批省级文物保护单位。海内外妈祖信仰民众踊跃捐资，对其进行修复，并把该宫原有的南宋木雕妈祖神像等遗存的珍贵文物献归。距今800多年的南宋木雕妈祖神像，于1994年和2005年，两次东渡台湾巡展，为促进海峡两岸妈祖文化交流发挥了积极的作用。2000年和2006年，台湾妈祖联谊会分别组织4000余人和7000多人的大型谒祖进香团，驻跸文峰天后宫。2007年，首届莆台妈祖文化活动周期间，文峰天后宫的妈祖“三献礼”活动，得到了专家、学者以及海内外妈祖信众的一致认可和充分肯定。2008年10月31日，“天下妈祖回娘家”入城仪式，计有来自18个国家和台湾、香港、澳门等地区，以及全国各地的300多座妈祖宫庙代表千余人，向该宫拜亭的妈祖神像行叩拜之礼。追根溯源，文峰天后宫“三献礼”习俗，史有定制，源流久远，仪注规范，沿袭发展，代代传承，有据可稽。
     

    文峰天后宫“三献礼”仪式在宫门前拜亭广场举行，全程35分钟。其仪注内容分为祭筵、仪仗、乐舞、执事、仪程五个部分。
    1、祭筵：设在宫门前步行街中轴线，拜亭式结构。筵内设置妈祖神座和香案（含重案和龙案），香案前为献位。筵前为主祭、陪祭人拜位，右旁设盥洗位，前方两边为乐坛，中部正中为舞池，祭筵两旁为仪卫区。
    2、祭器：果盒、馔盒、花斗、烛屏、香炉、铜爵3只，硎、簋2只、笾2只、豆8只、帛6只（装篚内），立式祝板一副等。
    3、祭品：按传统“少牢”礼制摆置（即全猪、全羊卸去内脏，架在木俎架上，置于供案前方左右两案）。其他祭品，按序为：中案摆放鲜花、水果、茶水、酒水、糕果（天圆地方）、面、饭、十斋；龙案：饼宴、一担盘（十盘）等；供案：文武宴（左边水果宴、右边海鲜宴、即荤宴）。
    4、仪仗：主要以古代宫廷卣簿和莆田民间传统出游仪仗、执事相结合，依序：清道旗、大锣、警跸牌、衔牌、金瓜、金钺、朝天镫、蟠龙棍、月牙铲、方天戟、大刀、抓印、抓笔、日月牌、凸凹杖、封号旗（16面）、提炉、提灯（各2对）、雉尾扇、九曲黄伞等。
    5、乐舞：按最高祭祀规格，配以乐生36人，歌生20人，舞生64人。乐生负责演奏礼乐五章，所奏乐器仿古为主，并配置莆田民间器乐。音种含金、石、丝、匏、土、草、木等八音，歌生主要在“三献”时演唱《海平》、《和平》、《咸平》三章歌曲。歌词为四言诗句，每音八节，歌唱时要求达到“肃雍和鸣”、“感格神明”的效果；舞生各执羽、龠，在“三献”时伴以“八佾”（8×8方阵）之舞。
    6、执事：设主祭1人，陪祭若干人，司礼生10人（含通赞、引赞、司香、司盥、司樽、司盘、司帛等）。
    7、仪程：（1）严鼓三通（每通由慢至紧36下，共108下）。（2）鸣礼炮（三门铳81响）。（3）仪仗队、司礼生、歌舞生就位。（4）主祭人、陪祭人就位。（5）迎神上香。（6）奠帛。（7）诵读祝文。（8）奏《海平》之章，行初献之礼。（9）奏《和平》之章，行亚献之礼。（10）奏《咸平》之章，行终献之礼。（11）焚祝文、焚帛。（12）奏《送神曲》、礼成。（13）仪式之前，诵经团起五鼓，诵妈祖经，恭请妈祖神灵移驾祭筵。
    文峰天后宫妈祖“三献礼”仪式所需的相关制品，严格规范，遵从古制，符合礼俗要求，大小用具用品近千件，主要为：
    1、祭器：仿古祭器和莆田民间传统祭器相结合。其中仿古祭器为竹木制品笾和豆，铜器制品为爵、鉶等；民间传统祭器有铜制香炉、烛屏、果盒、馔盒等。
    2、仪仗：以古代宫廷卣簿和莆田民间传统的妈祖出游时使用的仪仗、执事器杖两者结合，其中含清道旗、警跸牌、封号旗、雉尾扇、提灯、提炉、九曲黄伞及其他器杖等上百件。
    3、服饰：分4个类型。（1）主祭和陪祭人员为民初改良的汉装；（2）司礼生着宋代宫廷女官服饰；（3）舞生因其表演的八佾之舞为仿汉乐舞，其着装为汉时女子服，披秀发；（4）仪仗服装为：卣簿队伍着盔甲、提炉、提灯及执雉尾扇者着宫廷女官服。服饰整体主次分明，协调和谐，古朴大方，绚丽多姿。
    文峰天后宫前身白湖庙，始建于南宋绍兴二十五年（公元1159年），迄今850年。在源远流长的妈祖信仰发展过程中，文峰天后宫的妈祖“三献礼”习俗，源溯湄洲祖庙，沿袭古制，不断丰富，不断完善，不断发展，形成了现在相对固定的程式和内容，富有浓郁的传统文化特色，具有以下鲜明特征：
    1、妈祖“三献礼”仪式是民间民俗活动与古代宫廷祭祀活动的结合物，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，文化内涵丰富，表达了中华民族对传统美德的推崇以及人们对征服自然，企求吉祥平安的良好愿望，具有绵延不息的传承性。
    2、妈祖是一位慈善、博爱，深受人们敬仰的海上女神。自古以来，从民间到朝廷，从内陆到海外，不囿疆界，无论道释，不分族群，亿万信众，崇信有加。文峰天后宫妈祖“三献礼”习俗所展示的博大精深的文化内涵，具有特殊的亲和性。
    3、文峰天后宫在妈祖信仰的形成和妈祖文化长期的传播发展中具有一定的影响。其“三献礼”仪式，以庄严、古朴、厚重的仪注和内容，规范有序，合乎传统礼制，受到专家、学者和广大信众的认可。近年来，海内外妈祖信众，特别是台湾、香港、澳门地区的妈祖宫庙多次组团来莆田湄洲谒祖进香时，多驻跸该宫，并受邀参加“三献礼”习俗活动，具有广泛的示范性。
    4、鉴于文峰天后宫与湄洲妈祖祖庙的渊源关系和自身的特殊地理位置，以及妈祖“三献礼”习俗活动具有的程序性、艺术性和观赏性，使广大海内外信众在参与活动过程中受到妈祖文化的熏陶。这对于弘扬妈祖文化，加快湄洲湾港口城市建设，提高莆田的知名度，扩大莆田的影响，具有重要的现实性。
    5、文峰天后宫妈祖“三献礼”习俗是宗教、民俗、传统礼仪、工艺美术、广场艺术展示和传承的载体，丰富了妈祖文化的深刻内涵。从弘扬中华民族传统文化出发，应采取抢救、保护措施，使其代代传承，保持永久性。

    文峰天后宫妈祖供品是民间传统的敬神献礼的食品装饰造型艺术，俗称“妈祖筵桌”，通常在妈祖神诞、升天纪念日和传统节庆期间摆列供奉。其配套和排序均为相对固定的格式，供桌上按序必备：花、果、茶、酒、面、饭、糕果、六斋；筵桌的中间为饼筵、一担盘（即大、中、小10个盘上分别盛有香菇、金针、寿桃、寿面、红团及其他面食类），两边则分为文筵（斋筵）和武筵（荤筵），每架斋筵的搭配再分为：十斋、十二大碗（四平八企或八平四企）、十二小碟等。除规格“筵桌”外，尚有自由创作的供品，其中妈祖故事、水族朝圣、海鲜景、二十四孝故事等人物造型，尤有特色。
2007年5月，为了弘扬中华优秀民间艺术，传承积淀丰厚的传统文化，深化妈祖礼俗文化内涵，文峰天后宫在中华妈祖文化交流协会、莆田市文联、莆田市民间文艺家协会的支持和具体指导下，为丰富首届莆台妈祖文化活动周的内容，精心组织民间食品装饰工艺美术精英，挖掘、整理、制作妈祖供品600余件，设置4个展区，在凤山寺举行展示活动，其中除按相对规范固定的必备供品外，尚有传统手工制作，形式新颖多样，内容丰富多彩的食品装型艺术作品，如文、武宴，妈祖故事、水族朝圣、水族彩阁等。展示期间，观者如云。观众达十万人次以上。第十届全国政协副主席、中华妈祖文化交流协会会长张克辉，全国政协港、澳、台委员会副主任何少川等各级领导、专家、学者以及海内外妈祖信众，观后盛赞妈祖供品无愧为“中华一大绝活”。具体内容为：
    1、中心展区：按传统敬神献礼的相对固定供奉格式，分中案、龙案、供案3个层次，配套排列必备妈祖供品150余件。
    2、南展区：文筵（斋筵）5组，武筵（荤筵）5组，水族朝圣1组，计食品装饰造型艺术作品160多件。
    3、东展区：鸟禽食品造型1组，岳家军、杨家将人物造型2组，配套摆字筵计作品130多件。
    4、西展区：妈祖出世、护海庇民故事的人物造型1组，二十四孝故事人物造型1组，海鲜景、水族造型1组，计展示食品装饰造型艺术作品180多件。
    文峰天后宫妈祖供品，融艺术性、知识性、观赏性为一炉，不仅是相沿成俗的祭祀礼俗活动中静态艺术的微缩，也是可资民间工艺美术研究的芳草地，深为广大人民群众所喜闻乐见，无愧于“中华一大绝活”称誉。
    文峰天后宫妈祖供品，是妈祖祭祀礼俗活动中不可或缺的主要组成部分，其相关的制品，严格规范，符合礼制，必备供品细则，使用原料、操作流程为：
    1、鲜花：精致的花瓶中插上时令吉祥鲜花。
    2、鲜果：立体透雕的木雕果盒上搭叠塔状的时令瑞水果。一般用桔（象征吉祥如意）、苹果（象征平安）等。
    3、馔品：工艺精湛的木雕馔盒上按格分别摆放寓意“龙生贵子”、“财丁骏发”之类的干果，如桂元干（龙眼干）、红枣、花生等。
    4、茶：清茶三杯。
    5、酒：白酒三杯。
    6、糕果：糯米粉加白糖炒熟后，用木制圆形、方形的印模印制而成。5个一叠，小花碟各装盛圆、方形糕果三叠，意味“三多五福”。左摆圆形（代表天），右置方形（代表地）。
    7、面饭：（1）线面头用红绳丝扎成圆形，高出茶盅二寸；（2）干饭放在两个茶盅内，对合成一盅。
    8、十斋：香菇、金针、（两件必备），及其他素食干品，精制拼合成各种不同花边、图案，或用地瓜、芋头（切丝油炸）、面粉、豆皮等制作成各种盆景造型，竖放于十个碗之中。

        
    9、五谷：早谷、晚谷、大麦、小麦、黄豆等五件粮种，盛于青铜制作的祭器内，意味“五谷丰登”。这是该宫独有的礼俗。
    10、饼筵：用面粉、白糖等，做成10种以上不同形状、造型各异的饼食类，分别叠放在古色古香的彩盘中。
    11、文筵：用素食干品为原料，拼接、粘合制成各种不同图形、艺术造型各异的12件作品，俗称“十二平”。
    12、武筵：分四大八小，俗称八平四企。其中四企为立体食品盆景造型。
    13、每架筵桌上要配置：
   （1）四点心：即精制的4钟小巧玲珑，不同花色的糕点。
   （2）龙泉三杯：取用位于文献西路“御封”的龙德井清泉三杯。
   （3）甜汤三小碗：用龙眼干、红枣、冰糖熬成的甜汤。
    14、海鲜景：用十二种不同的海鲜油炸精制而成，并有十二位妈祖信徒卜告妈祖确定各献品种的独特习俗。
    15、水族朝圣：素食仿生，用糯米粉或面粉捏制成鱼、虾、蟹、蚌等各种形象奇特、造型逼真的36种水中生物。
    16、人物造型：用面粉、豆皮、紫菜、黄花菜、香菇等为材料，制作的如“妈祖故事”、“群仙聚会”、“八仙献寿”、“二十四孝故事”、“岳家军故事”、“杨家将故事”等，各种栩栩如生的人物食品装饰造型艺术。一般用豆皮制作衣裳，头发用紫菜为原料等。
    文峰天后宫的妈祖供品作为民间传统的敬神献礼的食品装饰造型艺术，其历史应与850年前，即南宋绍兴二十五年（公元1159年）白湖庙肇建之始的祭祀活动息息相关，一样源远流长。它内容丰富多彩，有着很深厚的传统文化底蕴和礼俗文化内涵。在历史文化的长河中，随着时间的推移，文峰天后宫妈祖供品既遵从礼制的规范要求，又不断丰富、深化和发展，形成了现在相对固定的格式。其富有浓郁的乡情习俗和审美情趣，地域文化特色鲜明，具有传承性、依存性、观赏性、多源性、丰富性等五大特征。
    1、传承性：文峰天后宫妈祖供品是广大民间艺人在长期的传统文化熏陶下，从生活实践中创造出来的民间工艺美术。虽然已没人能说得清楚最早的设计者为谁，但它却伴随妈祖文化的形成与发展的历史，代代传承，并在一双稚嫩或粗糙的巧手中延续着诚挚的信仰。
    2、依存性：文峰天后宫妈祖供品是一种手工的食品民艺创造，它有别于其他民间工艺美术，其主要特色在于制作原料为食物。把敬神献礼的祭品，巧妙地运用食品，装饰成各种形状的静态艺术，形成了民间美术与祭祀礼俗文化的有机融合、相互依存的特色。
    3、观赏性：文峰天后宫妈祖供品，历经800余载沿革、传承、发展，既保持了传统的格式，又不断推陈出新；既有遵从古制，符合祭礼的现成、简单品种，又有各种蕴含浓郁地域特色，寓意深刻、风格奇特、造型逼真，融艺术性、知识性、观赏性为一体，具有审美价值的艺术品种，深为广大人民群众所喜闻乐见。
    4、多源性：文峰天后宫妈祖供品，作为敬神献礼的食品造型艺术，是妈祖祭祀礼俗活动中不可或缺的主要成份。其摆置时间长，所有祭仪都与之有关，并与其他动态艺术活动交相辉映，构成了一种特殊的民俗文化和静态艺术交融样式，具有多源性的特征。
    5、丰富性：文峰天后宫妈祖供品制作工艺流程繁多，形式新款多样，内容丰富多彩，集工艺美术、民间文学、礼俗文化、现代文明为一体，揉进了妈祖故事、民间传说、历史人物、水族世界、花果食物等，具有丰富性的特征。